Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

Scopri la ricchezza dei vitigni italiani

L'Italia è il paese con il maggior numero di vitigni autoctoni al mondo, con oltre 500 varietà di vite da vino. Molte di queste sono molto conosciute, ma altre sono in via d'estinzione. Questo libro ti porta alla scoperta di 126 vitigni autoctoni a diffusione limitata, ossia con una superficie coltivata inferiore ai 200 ettari.

Perché è importante preservare la biodiversità della vite?

• Per mantenere vivo il legame con le vecchie tradizioni
• Per eventuali futuri programmi di miglioramento genetico
• Per ottenere vini originali e caratteristici
• Per contrastare l'erosione genetica

L'Atlante dei vitigni e vini di territorio ti guida in un viaggio attraverso le 20 regioni italiane, presentandoti i vitigni tipici di ogni territorio. Ogni capitolo inizia con una breve panoramica vitivinicola della regione, fornendo informazioni sulla superficie vitata, i sistemi di coltivazione e le principali varietà di uva.

Per ogni vitigno, troverai una scheda dettagliata che include:

• Informazioni storiche
• Caratteristiche morfologiche
• Attitudini colturali
• Caratteristiche enologiche
• Profilo sensoriale del vino

Questo libro è un'occasione unica per approfondire la conoscenza dei vitigni italiani e per scoprire vini unici e originali. È un compagno ideale per i viaggiatori alla scoperta dei vini italiani e per gli appassionati di enologia che desiderano ampliare le proprie conoscenze.

Atlante dei vitigni e dei vini locali. Genotipi autoctoni italiani poco conosciuti e diffusi
Tipo di prodotto:ABIS BOOK
Marca:Edagricole Calderini

Caratteristiche	Valore
Autore	Alberto Palliotti, Oriana Silvestroni, Stefano Poni
Editore	Edagricole
Anno di pubblicazione	2022
Numero di pagine	308
Formato	23 x 26,5 cm
Rilegatura	Cartonato
Lingua	Italiano
ISBN-13	9788850656257
ISBN-10	8850656254