Questo libro ti accompagnerà in un viaggio alla scoperta del caffè, dalla sua storia alle origini, dalla produzione alla geografia, dalla cultura alla degustazione. Scoprirai le diverse varietà di caffè, i metodi di coltivazione, i processi di lavorazione e le tecniche di estrazione. Imparerai a riconoscere le diverse note aromatiche e a degustare il caffè come un vero esperto.
Il caffè è stato probabilmente la prima bevanda globale della storia. Vanta milioni di appassionati in ogni angolo del pianeta e tra chi lo consuma cresce sempre più la voglia di conoscerlo meglio, sia per quel che riguarda la sua filiera produttiva che per le modalità di estrazione.
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Che tu sia un appassionato di caffè o semplicemente curioso di scoprire di più su questa bevanda tanto amata, questo libro è perfetto per te. Con un linguaggio chiaro e coinvolgente, ti guiderà alla scoperta di un mondo ricco di fascino e di sapori.
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Titolo | Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura |
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Autore | Slow Food |
Editore | Slow Food Editore |
Anno di pubblicazione | 2019 |
Lingua | Italiano |
Numero di pagine | 256 |
Formato | Brossura |
Dimensioni | 170 x 240 mm |
ISBN-13 | 9788884995919 |
ISBN-10 | 8884995914 |