La cucina della buona salute. Le piante spontanee eduli della Sardegna

Scopri i sapori autentici della Sardegna con le piante spontanee eduli!

"La cucina della buona salute. Le piante spontanee eduli della Sardegna" è un libro di Carla Cossu, naturalista ed etnobotanica, che ti guiderà alla scoperta di un mondo di sapori e tradizioni culinarie uniche.

Un viaggio nel cuore della tradizione sarda

Sin dai tempi antichi, la conoscenza delle piante e delle loro proprietà era fondamentale per la sopravvivenza dell'uomo. In Sardegna, le erbe spontanee sono state da sempre una fonte di sostentamento e di benessere, e questo libro ne celebra la ricchezza e la varietà.

Attraverso un'attenta ricerca di testi e interviste a persone del luogo, Carla Cossu ha raccolto informazioni preziose sull'utilizzo alimentare e nutraceutico delle erbe spontanee sarde. Scoprirai come queste piante, oltre ad essere deliziose, possono contribuire alla tua salute e al tuo benessere.

Un libro ricco di informazioni e ricette

Il libro presenta 51 schede dedicate alle piante nutraceutiche, ognuna con una descrizione dettagliata, informazioni sugli usi e le tradizioni, immagini chiare e una ricetta semplice e gustosa.

La maggior parte delle ricette proviene da testimonianze dirette, tramandate di generazione in generazione, e rappresentano un vero e proprio patrimonio culinario.

Con questo libro potrai:

• Scoprire le proprietà benefiche delle piante spontanee eduli della Sardegna
• Imparare a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee in sicurezza
• Preparare piatti tradizionali e innovativi con le erbe spontanee
• Conoscere la storia e la cultura della cucina sarda

"La cucina della buona salute. Le piante spontanee eduli della Sardegna" è un libro indispensabile per tutti coloro che amano la cucina tradizionale, la natura e il benessere.