La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor

Un viaggio culinario attraverso la Bahia

Questo libro, "La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e le merende di Dona Flor", scritto da Paloma J. Amado, vi porterà alla scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie dello stato brasiliano di Bahia. Un'esperienza sensoriale che unisce ricette tradizionali a storie e aneddoti familiari.

Un'eredità familiare

Figlia dello scrittore Jorge Amado e di Zélia Gattai, Paloma J. Amado ha ereditato la passione per la cucina e per la Bahia dalla sua famiglia. Questo libro è il risultato di un'intensa ricerca e di una profonda conoscenza della cultura baiana, tramandata di generazione in generazione.

Un mix di culture

La cucina di Bahia è un caleidoscopio di sapori, frutto di un'affascinante mescolanza di influenze culturali: indigene, africane, portoghesi e altre ancora. Il libro esplora questa ricchezza, presentando ricette che riflettono questa complessa storia.

Ricette tradizionali e moderne

Dalle ricette tradizionali, come la moqueca (stufato di pesce al latte di cocco) e il vatapá (salsa cremosa a base di arachidi), a interpretazioni più moderne, il libro offre una varietà di piatti adatti a tutti i gusti e livelli di esperienza culinaria. Ogni ricetta è spiegata in modo chiaro e dettagliato, con indicazioni precise per un risultato perfetto.

Oltre le ricette

Ma "La cucina di Bahia" non è solo un ricettario. È un viaggio nella cultura baiana, attraverso aneddoti, storie e descrizioni evocative che vi faranno sentire immersi nell'atmosfera vibrante di questa regione brasiliana. Scoprirete la storia di Pedro Archanjo, le merende di Dona Flor e molto altro ancora.

Un libro per tutti

Che siate appassionati di cucina, amanti del Brasile o semplicemente curiosi di scoprire nuove culture, questo libro è un'esperienza da non perdere. Un viaggio culinario e culturale che vi lascerà un ricordo indelebile.

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