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Il Barbera d'Alba DOC Superiore Suculè è un vino rosso piemontese prodotto dalla cantina Lo Zoccolaio. Questo vino è frutto di un'attenta selezione di uve Barbera, coltivate in vigneti di proprietà situati a Barolo e Monforte d'Alba. Il Suculè si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona intensi profumi di rosa varietale, frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, e note di vaniglia, conferite dall'affinamento in barrique. In bocca è fresco e morbido, con tannini ben integrati e una piacevole persistenza.
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Il Barbera d'Alba DOC Superiore Suculè è un vino rosso prodotto dalla cantina Lo Zoccolaio, situata nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Questo vino è frutto di un'attenta selezione di uve Barbera, coltivate in vigneti di proprietà situati a Barolo e Monforte d'Alba.
Il Suculè si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona intensi profumi di rosa varietale, frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, e note di vaniglia, conferite dall'affinamento in barrique. In bocca è fresco e morbido, con tannini ben integrati e una piacevole persistenza.
Il Barbera d'Alba DOC Superiore Suculè è un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti di carne, come pasta fresca con ragù, ravioli di carne, bolliti, roastbeef e bistecche, ma anche a carni suine. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono ideale anche per accompagnare formaggi stagionati.
Servite il Suculè ad una temperatura di 16-18°C in un calice di media apertura, per esaltarne gli aromi e la complessità.
Il Barbera d'Alba DOC Superiore Suculè è un vino che si presta ad essere degustato sia giovane, per apprezzarne la freschezza e la vivacità, sia dopo alcuni anni di invecchiamento, per scoprire la sua evoluzione e la sua complessità.
| Vitigno | Barbera |
|---|---|
| Colore | Rosso rubino intenso e brillante |
| Profumo | Intensi profumi di rosa varietale, frutti rossi maturi, note di vaniglia |
| Gusto | Resco e morbido, molto equilibrato e con buona raffinatezza e persistenza |
| Gradazione alcolica | 14,5% |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica completa. |
| Affinamento | 18 mesi in barrique francesi e almeno 6 mesi in bottiglia. |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Abbinamenti | Pasta fresca con ragù di carne, ravioli di carne, bolliti, roastbeef e bistecche, carni suine |
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