1 Kg Prosciutto Iberico Disossato (Spalla) - Da Suini Ruspanti Allevati in Dehesas e 100% Processo Naturale di Stagionatura - Jamon Iberico Spagnolo - Paleta Iberica de Cebo de Campo

Un gioiello gastronomico spagnolo: il Prosciutto Iberico di Spalla Disossato

Immergiti nel cuore della tradizione spagnola con il nostro pregiato Prosciutto Iberico di Spalla, proveniente da suini allevati in libertà nelle Dehesas. Un'esperienza sensoriale unica, un viaggio nel gusto che celebra la natura e l'artigianalità.

Un Allevamento Naturale in Dehesas

I nostri suini iberici pascolano liberamente nelle Dehesas, ecosistemi unici ricchi di querce secolari. Qui, si nutrono di ghiande, erbe aromatiche e radici, sviluppando una carne dal sapore inconfondibile e dalle proprietà nutrizionali eccezionali. Questo tipo di allevamento all'aperto conferisce al prosciutto un aroma e una consistenza unici.

Stagionatura Lenta e Naturale

Dopo la salatura, il prosciutto viene stagionato per oltre 18 mesi in ambienti naturali, seguendo un processo artigianale tramandato di generazione in generazione. Il clima secco e ventilato delle nostre cantine favorisce una maturazione lenta e uniforme, esaltando i profumi e i sapori del prosciutto.

Note di Degustazione

Un'esplosione di sapori

Il nostro Prosciutto Iberico di Spalla si distingue per il suo aroma intenso e persistente, con note di frutta secca e spezie. La sua consistenza morbida e succosa si scioglie in bocca, liberando un sapore ricco e complesso, con un perfetto equilibrio tra dolce e salato. Il retrogusto è lungo e piacevole, con un elegante tocco salato che invita a un altro assaggio.

Il preferito dalle famiglie spagnole

La spalla di prosciutto iberico è particolarmente apprezzata dalle famiglie spagnole per le sue dimensioni contenute e il suo sapore intenso e caratteristico. Un vero e proprio simbolo della gastronomia spagnola, perfetto per essere gustato in ogni occasione.

Un Prodotto 100% Naturale

Il nostro Prosciutto Iberico di Spalla è realizzato esclusivamente con prosciutto di spalla iberica e sale marino, senza l'aggiunta di conservanti, coloranti o altri additivi artificiali. Un prodotto genuino e autentico, che rispetta la tradizione e la salute del consumatore.

The Black Hoof: Il Tuo Fornitore di Fiducia

Scegliendo The Black Hoof, scegli un'azienda familiare spagnola impegnata a offrire prodotti di alta qualità, nel rispetto della tradizione e dell'ambiente. La nostra passione per il prosciutto iberico si traduce in una selezione accurata delle materie prime e in un controllo rigoroso di ogni fase del processo produttivo.

Consigli per la Degustazione

• Affetta il prosciutto a mano, con un coltello affilato, in fette sottili e regolari.
• Servilo a temperatura ambiente (circa 20-22°C) per esaltarne al meglio il sapore e l'aroma.
• Accompagnalo con pane casereccio, grissini o taralli.
• Abbinato a un bicchiere di vino rosso corposo o a un vino bianco secco.

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⭐PROSCIUTTO IBERICO SPALLA DA ALLEVAMENTO ALL’APERTO de Spagna. Allevato naturalmente in Dehesas, una terra unica ricca di querce che fornisce le ghiande tanto amate dai maiali iberici!
⭐Tempo di stagionatura 18+ mesi. ⭐Peso: 1 Kg. ⭐INGREDIENTI: Prosciutto Iberico Spalla e Sale Marino. 100% Naturale.
⭐NOTE DI DEGUSTAZIONE: Aroma e struttura distintivi con retrogusto persistente. Sapori di ghiande leggeri ed elegante tocco salato. Presenta un taglio rossastro. La spalla di prosciutto iberico è il 😍JAMON PIÙ APPREZZATO DALLE FAMIGLIE SPAGNOLE😍 per le sue dimensioni e il suo sapore.
⭐FORNITORE JAMON DI FIDUCIA: Acquista con fiducia! THE BLACK HOOF è di proprietà di una famiglia spagnola impegnata a soddisfare i più alti standard di soddisfazione del cliente.