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Un libro di cucina che è anche un diario di vita. Davide Nanni racconta la sua storia, le sue radici abruzzesi e la sua passione per una cucina semplice, sincera e ricca di sapori autentici. Ricette tradizionali e ingredienti locali, uniti a riflessioni personali e aneddoti emozionanti.
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Davide Nanni, con il suo libro "A Sentimento. La mia cucina libera, sincera, selvaggia", ci porta in un'esperienza culinaria autentica e coinvolgente, un racconto che va oltre le semplici ricette, svelando un'intima connessione tra cibo, tradizioni e ricordi.
Cresciuto a Castrovalva, un piccolo paese abruzzese, Davide Nanni ha assorbito fin da bambino i profumi e i sapori della cucina tradizionale. Le nonne che tiravano la pasta a mano, il nonno che preparava piatti succulenti su un fuoco improvvisato nei boschi: queste immagini, cariche di emozioni, hanno plasmato la sua passione e la sua filosofia culinaria.
Questo libro non si limita agli stereotipi della cucina abruzzese. Nanni ci guida alla scoperta di ingredienti locali straordinari, come il carciofo di Cupello, il fagiolo di Frattura e il peperone dolce di Altino, valorizzando la ricchezza e la diversità del territorio. Un'esplorazione che va oltre gli arrosticini, mostrando la vera anima gastronomica dell'Abruzzo.
La cucina di Davide Nanni è un'espressione di libertà e sincerità. Non ci sono regole rigide, ma un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla valorizzazione dei sapori autentici. Un approccio che mette al centro le persone e le relazioni, creando un'esperienza culinaria emozionante e appagante.
Le ricette presentate nel libro sono accompagnate da aneddoti personali e riflessioni profonde, creando un'esperienza sensoriale completa. È un viaggio attraverso i ricordi, le emozioni e le radici dell'autore, che si intrecciano con la passione per la cucina e l'amore per la sua terra.
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