Bologna a tavola con le nonne

Un viaggio nel gusto e nella tradizione bolognese

"Bologna a tavola con le nonne" è un libro che vi porterà alla scoperta della cucina bolognese autentica, quella tramandata di generazione in generazione dalle nonne, custodi di sapori e segreti culinari. Attraverso 93 ricette e altrettanti ricordi speciali, questo volume vi condurrà in un viaggio emozionante attraverso la storia della cucina bolognese, svelandovi i segreti di piatti classici come le tagliatelle al ragù, i tortellini in brodo e la lasagna, ma anche di ricette meno conosciute, ma altrettanto gustose.

Un tuffo nel passato

Gli autori, Giancarlo Roversi e Roberto Corinaldesi, si sono rivolti a un gruppo di nonne bolognesi, un tempo ospitate nella Casa di cura Santa Marta, per raccogliere le loro ricette e i loro ricordi. Le loro parole, cariche di affetto e nostalgia, ci riportano indietro nel tempo, in un'epoca in cui la cucina era un'arte che si tramandava di madre in figlia, e il cibo era un'occasione per riunire la famiglia e condividere momenti di gioia.

Un libro per tutti

"Bologna a tavola con le nonne" è un libro adatto a tutti: agli appassionati di cucina bolognese, a chi cerca nuove ricette da provare, a chi vuole riscoprire i sapori della tradizione, a chi desidera rivivere i ricordi della propria infanzia. Le ricette sono semplici e chiare, illustrate da fotografie accattivanti, e accompagnate da aneddoti e curiosità che rendono la lettura ancora più piacevole.

Un omaggio alla tradizione

Questo libro è un omaggio alla tradizione culinaria bolognese, un patrimonio di sapori e di cultura che merita di essere tramandato alle future generazioni. Un libro che vi permetterà di riscoprire il gusto autentico della cucina bolognese, e di imparare a preparare piatti che vi faranno rivivere i sapori della vostra infanzia.