Bottarga di Muggine 70/100g | Bottarga Muggine lavorata in Sardegna | Bottarga di muggine sarda | Prodotto certificato Kasher | Made in Italy

Un tesoro del mare sardo: la Bottarga di Muggine Lorenzo Costa Fu Eugenio

Immergiti nei sapori autentici della Sardegna con la nostra pregiata Bottarga di Muggine, un'eccellenza gastronomica che racchiude l'essenza del mare. Selezionata e lavorata con cura artigianale da Lorenzo Costa Fu Eugenio, azienda storica che da generazioni custodisce i segreti della tradizione sarda, questa bottarga è un vero e proprio tesoro da gustare e condividere.

Cos'è la Bottarga di Muggine?

La bottarga di muggine è un alimento prezioso, ottenuto dalla lavorazione delle uova di muggine (cefalo). Le sacche ovariche vengono estratte, salate ed essiccate secondo metodi tradizionali, dando vita a baffe dal colore ambrato e dal sapore intenso e inconfondibile. La bottarga di Lorenzo Costa Fu Eugenio si distingue per la sua qualità superiore, frutto di una selezione accurata delle materie prime e di una lavorazione artigianale che ne preserva le caratteristiche organolettiche uniche.

Un'esperienza sensoriale unica

Assaporare la bottarga di muggine significa intraprendere un viaggio sensoriale che evoca i profumi e i sapori del mare. Il suo gusto deciso e sapido, con note leggermente amare, la rende un ingrediente versatile e pregiato, capace di esaltare ogni piatto.

Come gustare la Bottarga di Muggine

• Grattugiata sulla pasta: il modo più classico per gustare la bottarga è grattugiarla sugli spaghetti o linguine, conditi semplicemente con olio extravergine d'oliva e aglio.
• A lamelle: tagliare la bottarga a lamelle sottili e gustarla su crostini di pane o pane carasau, accompagnata da un filo d'olio e un bicchiere di vino bianco secco.
• Per arricchire i tuoi piatti: aggiungi la bottarga a insalate, zuppe di pesce, carpacci e tartare per un tocco di sapore in più.

Lorenzo Costa Fu Eugenio: una storia di passione e tradizione

Da oltre 150 anni, la famiglia Lorenzo Costa Fu Eugenio si dedica con passione alla selezione e alla lavorazione dei migliori prodotti italiani. La loro esperienza e la profonda conoscenza del territorio sardo si traducono in prodotti di eccellenza, capaci di portare sulla tua tavola i sapori autentici della tradizione. La bottarga di muggine è solo uno dei tanti tesori gastronomici che Lorenzo Costa Fu Eugenio ha da offrire.

Caratteristiche principali:

• Prodotto artigianale sardo
• Sapore intenso e inconfondibile
• Certificato Kasher
• Peso: 70/100g

🐟Bottarga di muggine. Prelibatezza della tradizione sarda. Ha un sapore molto intenso che ci ricorda quello del mare. Per questo motivo è molto amata dagli appasionati di cucina di pesce
🎣La bottarga di muggine, è un prodotto di grande pregio. Alimento ottenuto dall'essiccazione della sacca ovarica dei muggini. Viene realizzata artigianalmente. Si tratta delle uova salate ed essiccate per ottenere baffe dorate dall'intenso sapore di mare.
✅La bottarga di muggine sarda Lorenzo Costa Fu Eugenio è rigorosamente fatta a mano e grazie all’utilizzo di prodotti di prima qualità è una vera esplosione di gusto. Prodotto certificato Kasher.
👩‍🍳L'utilizzo più comune della bottarga di muggine è come condimento per la pasta, grattugiata come si fa con il formaggio come ad esempio negli spaghetti alla bottarga, oppure aggiunta nel corso della cottura, come nelle linguine con vongole e calamaretti o nella pasta al nero di seppia.
👨‍👩‍👦 LORENZO COSTA FU EUGENIO E' LA STORIA DI UNA FAMIGLIA: La nostra azienda nasce a metà '800. L'esperienza e la passione per l'olio d'oliva e per i prodotti tradizionali si è tramandata di padre in figlio fino ad oggi. La conoscenza del territorio e dei produttori nazionali sviluppata dalla famiglia in 150 anni di presenza nel settore oleario, hanno guidato l’azienda a selezionare olii e prodotti esclusivamente italiani.