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Il libro affronta la nutrizione umana da un punto di vista multidisciplinare, coinvolgendo diverse aree di expertise, dalla scienza medica alla psicologia, dalla sociologia all'antropologia. Scoprirai come il cibo non è solo un bisogno fisiologico, ma anche un elemento centrale della nostra cultura, delle nostre tradizioni e del nostro modo di vivere.
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Caratteristiche | Valore |
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Titolo | Cibo, Alimenti e Nutrizione Umana |
Autore | E. Marchese, P. Mattioli, M. Paci |
Editore | Edizioni Nuova Cultura |
Lingua | Italiano |
Formato | Copertina rigida |
Pagine | 300 |
ISBN-13 | 9788861340367 |