Colatura di Alici di Cetara, Acciughe Sotto Sale, Cetara, Delfino, 100 ml

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Colatura di Alici di Cetara, Acciughe Sotto Sale, Cetara, Delfino, 100 ml

La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista è un condimento artigianale campano, prodotto con alici fresche e sale marino, seguendo un'antica tradizione. Un sapore intenso e autentico, perfetto per esaltare primi piatti, verdure e pesce.

EAN: 0643845857806
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Dettagli sul prodotto

Un tesoro gastronomico della Costiera Amalfitana

La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista è un condimento unico e prezioso, erede di antiche tradizioni marinare. Prodotto artigianalmente nel pittoresco borgo di Cetara, sulla Costiera Amalfitana, questo liquido ambrato è il risultato di un lento e sapiente processo di maturazione delle alici sotto sale.

La storia di un sapore autentico

La colatura di alici affonda le sue radici in un'antica tecnica di conservazione del pesce. La famiglia Delfino Battista, dal 1950, perpetua questa tradizione, selezionando le migliori alici fresche e lavorandole secondo metodi tramandati di generazione in generazione. Il risultato è un prodotto dal sapore intenso e inconfondibile, capace di esaltare ogni piatto.

Un processo artigianale e naturale

La colatura di alici Delfino Battista è realizzata esclusivamente con alici fresche, sale marino e tanta pazienza. Le alici vengono disposte a strati in botti di legno, alternate a strati di sale. Il liquido che si raccoglie nel tempo, grazie alla pressione esercitata dalle alici e al processo di fermentazione, viene poi filtrato e imbottigliato. Un processo completamente naturale, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici.

Come utilizzare la Colatura di Alici

La colatura di alici è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in svariati modi in cucina:

  • Spaghetti alla colatura: un classico della cucina cetarese, semplice e gustoso. Basta condire gli spaghetti con un filo di colatura, aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino.
  • Sui vegetali: poche gocce di colatura possono trasformare un semplice piatto di verdure in un'esperienza di gusto indimenticabile. Ottima su broccoli, cavolfiori, scarola e pomodori.
  • Per insaporire il pesce: la colatura di alici si sposa alla perfezione con il pesce azzurro, ma può essere utilizzata anche per insaporire zuppe e guazzetti.

Perché scegliere la Colatura di Alici Delfino Battista

  • Prodotto artigianale: realizzato secondo la tradizione cetarese.
  • Ingredienti naturali: solo alici fresche e sale marino.
  • Senza conservanti: per un gusto autentico e genuino.
  • Versatile: ideale per condire primi piatti, verdure e pesce.
  • Un sapore unico: un'esplosione di gusto che evoca il mare e la tradizione.

Ingredienti: Alici, sale marino

Formato: Bottiglia in vetro da 100 ml

Origine: Cetara, Campania, Italia

Produttore: Delfino Battista

Ulteriori Informazioni

✔️ QUESTA È STORIA: La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano nato nel piccolo borgo marinaro di Cetara dove la Famiglia Delfino nel 1950 ha iniziato la sua produzione.
✔️ TUTTA LA TRADIZIONALITA’ RACCHIUSA IN UNA BOTTIGLIA: Gli ingredienti semplici e naturali ed una lavorazione che rispetta la migliore tradizione cetarese rendono i nostri prodotti alimenti altamente indicati per un’alimentazione sana ed equilibrata.
✔️ MATERIE DI ALTA QUALITÀ: Tutti i prodotti Delfino Battista sono rigorosamente privi di conservanti ed additivi chimici per preservarne la qualità e mantenere intatto il gusto naturale.
✔️ PIATTI SAPORITI COME NON MAI: Usala negli spaghetti per dare un sapore unico e tradizionale mai visto prima, ma anche per insaporire piatti di pesce o verdure.
✔️ RIGOROSAMENTE FATTO A MANO: È d’obbligo ricordare che la metodologia di lavorazione è completamente artigianale per cui alcune operazioni come quella dell’inscatolamento del prodotto è affidata all’esecuzione manuale.