Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Nuova edizione aggiornata. Ediz. a colori

Un viaggio nel mondo degli impasti lievitati con "Come l'acqua per la farina"

Immergiti nell'arte della panificazione e della pasticceria con la nuova edizione aggiornata di "Come l'acqua per la farina". Questo libro è una guida completa, pensata sia per i principianti che per i panificatori esperti, che desiderano scoprire i segreti per realizzare impasti perfetti, dolci e salati.

Cosa troverai in questo libro:

• Ricette dettagliate: Un'ampia selezione di ricette lievitate, dalle basi della panificazione alle creazioni più elaborate, spiegate passo dopo passo.
• Basi e segreti: Scopri le tecniche fondamentali per lavorare gli impasti, i trucchi per ottenere una lievitazione ottimale e i consigli per risolvere i problemi più comuni.
• Impasti dolci e salati: Esplora il mondo dei lievitati in tutte le sue sfaccettature, dalle brioche soffici ai pani croccanti, dalle pizze gourmet ai dolci da forno più golosi.
• Edizione aggiornata e a colori: Nuovi contenuti, ricette inedite e fotografie a colori che ti guideranno nella preparazione di ogni piatto.

Perché scegliere questo libro?

"Come l'acqua per la farina" non è solo un libro di ricette, ma un vero e proprio manuale che ti accompagnerà nella scoperta di un'arte antica e affascinante. Grazie alle spiegazioni chiare e precise, ai consigli pratici e alle ricette collaudate, sarai in grado di creare impasti perfetti, che ti daranno grandi soddisfazioni e stupiranno i tuoi ospiti.

Un libro per tutti gli amanti del buon cibo

Che tu sia un appassionato di panificazione, un aspirante pasticcere o semplicemente un amante del buon cibo, "Come l'acqua per la farina" è il libro che fa per te. Lasciati ispirare dalle ricette, sperimenta nuove tecniche e crea i tuoi capolavori lievitati!