Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina

Un viaggio nel cuore della cucina di Antonia Klugmann

"Antonia Klugmann - Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina" è un libro che racconta la storia di Antonia Klugmann, chef stellata del ristorante L'Argine a Vencò, e la sua passione per la cucina. Il libro è un itinerario biografico ed emotivo che ci porta alla scoperta della sua cucina, ricca di sapori e di tradizioni.

Un'infanzia tra sapori e tradizioni

Antonia Klugmann è nata a Trieste, in una famiglia di origini friulane e pugliesi. La sua infanzia è stata segnata da un profondo amore per la cucina, un amore che ha ereditato dalla sua famiglia. La sua passione per la cucina è cresciuta con lei, fino a diventare una vera e propria vocazione.

Un percorso di coraggio e di passione

Dopo aver studiato giurisprudenza a Milano, Antonia ha deciso di abbandonare la carriera universitaria per dedicarsi alla sua vera passione: la cucina. Ha iniziato un percorso di apprendistato tra il Friuli-Venezia Giulia e il Veneto, culminato nel 2006 con l'apertura del suo primo ristorante, l'Antico Foledor Conte Lovaria in provincia di Udine.

Una cucina che racconta la storia

La cucina di Antonia Klugmann è una cucina che racconta la storia, le tradizioni e il territorio. I suoi piatti sono un omaggio alla sua terra, al Friuli-Venezia Giulia, e alle sue origini. La sua cucina è una cucina che si basa su ingredienti semplici e genuini, che vengono lavorati con cura e passione.

Un libro ricco di ricette e di emozioni

"Antonia Klugmann - Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina" è un libro ricco di ricette e di emozioni. Le ricette sono suddivise in sei capitoli, ognuno dei quali rappresenta un momento importante della storia di Antonia. Ogni ricetta è accompagnata da una breve descrizione, che racconta la storia del piatto e il suo significato per Antonia.

Un libro per tutti gli amanti della cucina

"Antonia Klugmann - Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina" è un libro che si rivolge a tutti gli amanti della cucina, a chi cerca ispirazione e a chi vuole conoscere meglio la storia di una delle chef più importanti d'Italia.