Ficacci - Olive Nere Kalamata Ristorante 4Kg

Olive Nere Kalamata Ficacci: Un'eccellenza greca per la ristorazione

Immergiti nel gusto autentico delle Olive Nere Kalamata Ficacci, un prodotto di alta qualità pensato appositamente per i professionisti della ristorazione. Confezionate in pratici secchielli da 4 kg, queste olive rappresentano un ingrediente versatile e pregiato per arricchire i tuoi piatti con un tocco mediterraneo inconfondibile.

La tradizione greca al tuo servizio

Le olive Kalamata sono considerate tra le migliori olive greche, spesso paragonate alle rinomate olive di Gaeta per il loro sapore intenso e la consistenza carnosa. La loro forma allungata e asimmetrica, con apici appuntiti, le rende facilmente riconoscibili e uniche nel loro genere.

Lavorazione artigianale per un gusto superiore

Ficacci Olive seleziona accuratamente le olive Kalamon, provenienti direttamente dalla Grecia, e le sottopone a un processo di stagionatura di 8 mesi in acqua e sale, seguendo il metodo tradizionale "al naturale". Questo metodo di lavorazione permette alle olive di sviluppare un sapore ricco e complesso, preservando al contempo la loro naturale consistenza.

Qualità e sicurezza garantite

Ficacci Olive si impegna a garantire la massima qualità in ogni fase del processo produttivo. Dai rigorosi controlli sulle materie prime, fino alle analisi microbiologiche e chimico-fisiche eseguite nel proprio laboratorio, ogni lotto di olive viene sottoposto a un attento monitoraggio per assicurare la conformità agli standard più elevati.

Un ingrediente versatile per la tua creatività in cucina

Le Olive Nere Kalamata Ficacci sono perfette per essere utilizzate in una vasta gamma di preparazioni culinarie. Puoi gustarle al naturale come antipasto, aggiungerle a insalate fresche e colorate, utilizzarle per arricchire sughi e condimenti per la pasta, oppure impiegarle come ingrediente speciale per pizze, focacce e torte salate.

• Ideali per ristoranti, pizzerie e catering
• Sapore intenso e autentico
• Lavorazione artigianale "al naturale"
• Qualità controllata in ogni fase
• Versatili e facili da utilizzare

Ficacci Olive: una storia di passione e tradizione

Da oltre 60 anni, Ficacci Olive è un punto di riferimento nel settore della lavorazione delle olive da tavola in Italia. La passione per la qualità e la cura dei dettagli si tramandano da tre generazioni, garantendo un prodotto sempre eccellente e apprezzato dai professionisti della ristorazione.

CONTENUTO - Riceverai un secchiello di Olive nere Kalamata da 4kg: Sicuramente la più apprezzata oliva greca, l’unica che può essere paragonata alla nostra oliva di Gaeta. L’oliva Kalamata stagiona per 8 mesi in acqua e sale, secondo il metodo di lavorazione tradizionale chiamato “al naturale“. Questo particolare tipo di oliva si caratterizza per i suoi apici appuntiti e per la forma allungata e asimettrica.
INGREDIENTI - Olive, acqua, sale. Cultivar: Kalamon. Origine: Grecia. Conservanti: Sorbato di potassio E202. Metodo di produzione: Al naturale.
CONTROLLO QUALITÀ - Sottoponiamo ogni fase del processo produttivo a un severo controllo qualità. Dai controlli sulle materie prime all'arrivo, attraverso lo stoccaggio e la lavorazione, i nostri esperti tecnici interni vigilano attentamente su ogni fase. Nel nostro laboratorio eseguiamo approfondite analisi microbiologiche e controlli chimico-fisici su tutti i lotti produttivi.
STORIA - Ficacci Olive è un punto di riferimento in Italia per la lavorazione delle olive da tavola, con una storia di 60 anni nel settore e una tradizione tramandata da tre generazioni. La nostra dedizione si riflette nell'attenzione che dedichiamo alle olive da tavola italiane, greche e spagnole, sin dal momento del raccolto. Trattiamo le olive con cura durante un processo di stagionatura lento e accurato, assicurando così la massima qualità e la piena espressione del loro sapore distintivo