Fondamenti di alimentazione e nutrizione umana

Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana: Guida Completa per Studenti e Professionisti

Questo manuale, giunto alla sua seconda edizione, rappresenta un aggiornamento completo ed integrato del precedente "Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana". È pensato per soddisfare le esigenze di studenti, professionisti del settore sanitario e chiunque desideri approfondire le basi dell'alimentazione e della nutrizione umana.

Obiettivi del libro

Il testo si propone di chiarire i concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione, fornendo una solida base per la ricerca e l'elaborazione di strategie nutrizionali in ambito preventivo e clinico. La chiarezza espositiva e l'utilizzo di schemi e tabelle facilitano la comprensione e la memorizzazione dei concetti chiave.

Argomenti trattati

• Aspetti nutrizionali dei diversi gruppi di alimenti
• Necessità e funzioni dei macronutrienti energetici e delle vitamine
• Indicatori dello stato di nutrizione
• Correlazioni tra alimentazione, stato di salute e patologie
• Ruolo del microbiota intestinale
• Bilancio energetico e suoi meccanismi di regolazione

Aggiornamenti e risorse online

Il libro è arricchito da una piattaforma online con aggiornamenti periodici basati sulle più recenti evidenze scientifiche. L'accesso riservato offre inoltre quiz a risposta multipla per l'autovalutazione, con relative spiegazioni dettagliate.

Perché scegliere questo libro?

In un panorama informativo spesso confuso e contraddittorio, questo testo offre un'analisi chiara e approfondita dei temi nutrizionali, fornendo informazioni accurate e verificate. È uno strumento indispensabile per chiunque desideri acquisire una comprensione completa e aggiornata dell'alimentazione e della nutrizione umana.

A chi è rivolto?

Questo libro è ideale per studenti universitari, professionisti della salute (medici, dietisti, nutrizionisti), ricercatori e chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze in materia di alimentazione e nutrizione.