Food governance. Dare autorità alle comunità. Regolamentare le imprese

Food governance: un nuovo modello per il futuro del cibo

In un mondo sempre più globalizzato, il sistema alimentare è sotto pressione. La crescente domanda di cibo, l'impatto ambientale dell'agricoltura industriale e la crescente disuguaglianza nell'accesso al cibo sono solo alcune delle sfide che dobbiamo affrontare. In questo contesto, la food governance si presenta come un nuovo modello di gestione del sistema alimentare, che punta a dare maggiore potere alle comunità e a regolamentare le imprese per garantire un sistema alimentare più equo, sostenibile e resiliente.

Il ruolo delle comunità

Il libro "Food governance. Dare autorità alle comunità. Regolamentare le imprese" di Nora McKeon, esperta in sistemi alimentari e governance globale del cibo, esplora il ruolo fondamentale delle comunità nella produzione e distribuzione del cibo. L'autrice sottolinea come l'80% del cibo che arriva sulle nostre tavole passi attraverso i mercati territoriali, realtà comunitarie nate spontaneamente grazie a piccoli produttori. Questi mercati hanno un impatto positivo sulle economie locali, creando posti di lavoro e sostenendo la biodiversità.

La necessità di regolamentare le imprese

McKeon evidenzia anche la necessità di regolamentare le imprese per garantire un sistema alimentare più equo e sostenibile. Le politiche pubbliche, sia a livello nazionale che internazionale, dovrebbero favorire l'agricoltura sostenibile e la piccola agricoltura, invece di privilegiare l'agricoltura industrializzata. La regolamentazione delle imprese dovrebbe mirare a garantire la trasparenza, la tracciabilità e la sicurezza alimentare, tutelando i diritti dei consumatori e dei produttori.

Un futuro più sostenibile

Il libro di McKeon offre una visione ottimistica per il futuro del sistema alimentare. Attraverso la food governance, possiamo costruire un sistema alimentare più equo, sostenibile e resiliente, che garantisca il diritto al cibo per tutti. La chiave è dare potere alle comunità, regolamentare le imprese e promuovere un'agricoltura sostenibile.

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