Fuoco amico. Il food-design e l'avventura del cibo tra sapori e saperi

Un viaggio affascinante nel mondo del cibo

"Fuoco amico. Il food-design e l'avventura del cibo tra sapori e saperi" è un saggio di Gianni-Emilio Simonetti che ci accompagna in un'esplorazione coinvolgente della cultura alimentare e delle sue evoluzioni, dalla preistoria ai giorni nostri. Un viaggio che ci svela come il cibo non sia solo nutrimento, ma un linguaggio complesso, ricco di significati e di storie.

Un linguaggio universale

Il libro ci invita a riflettere su come gli atti alimentari siano strutturati come un linguaggio. Come ogni linguaggio, la cucina possiede un lessico, rappresentato dai prodotti e dagli ingredienti, una grammatica, ovvero le ricette, e una forma retorica che ritroviamo nelle tradizioni e negli stili del mangiare insieme. Ogni cultura ha la sua grammatica culinaria, un insieme di regole e di consuetudini che plasmano il modo in cui si cucina e si mangia.

L'estetica del cibo

Oggi viviamo in un'era estetica degli alimenti, dove ci preoccupiamo delle forme e dei colori del cibo, ma spesso dimentichiamo l'importanza delle sostanze nutritive. Simonetti ci invita a riscoprire il valore del cibo come nutrimento, ma anche come elemento di cultura e di identità.

Un'avventura tra sapori e saperi

Il libro è arricchito da un compendio di ricette che ci permettono di rivivere l'evoluzione della cucina, dal Neolitico ai giorni nostri. Un'avventura che ci porta alla scoperta di sapori e di saperi, di tradizioni e di innovazioni, di storie e di culture.

Un libro per tutti

"Fuoco amico" è un libro che si rivolge a tutti coloro che sono interessati al mondo del cibo, alla sua storia, alla sua cultura e alla sua evoluzione. Un libro che ci invita a riflettere sul nostro rapporto con il cibo e a riscoprire il piacere di mangiare con consapevolezza.