Questo libro è una guida completa e pratica per tutti coloro che desiderano cimentarsi nella produzione della birra, indipendentemente dal livello di esperienza. L'autore, Chris White, ti accompagnerà passo dopo passo in un viaggio alla scoperta del lievito, l'ingrediente chiave che trasforma il mosto in birra. Scoprirai l'importanza del lievito e della fermentazione, la biologia, gli enzimi e gli esteri, come scegliere il lievito giusto per il tuo stile di birra e come gestire la fermentazione in modo ottimale.
Questo libro è una guida completa e pratica per tutti coloro che desiderano cimentarsi nella produzione della birra, indipendentemente dal livello di esperienza. L'autore, Chris White, ti accompagnerà passo dopo passo in un viaggio alla scoperta del lievito, l'ingrediente chiave che trasforma il mosto in birra.
Dalla selezione del lievito alla produzione delle colture, dalla loro conservazione e gestione all'arte del lavarle, questo libro ti fornirà tutte le informazioni necessarie per ottenere risultati eccellenti. Scoprirai l'importanza del lievito e della fermentazione, la biologia, gli enzimi e gli esteri, come scegliere il lievito giusto per il tuo stile di birra e come gestire la fermentazione in modo ottimale.
Impara a costruire il tuo laboratorio del lievito, un ambiente ideale per la coltivazione e la gestione dei tuoi lieviti. Il libro include anche una sezione dedicata alla risoluzione dei problemi, per aiutarti a superare eventuali difficoltà durante il processo di fermentazione.
Con "Gli ingredienti della birra: il lievito", avrai a disposizione una risorsa indispensabile per la tua passione birraria. Troverai:
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Caratteristiche | Valore |
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Editore | Edizioni Lswr |
Lingua | Italiano |
Numero di pagine | 264 |
Data di pubblicazione | 2016-07-22 |
ISBN-13 | 9788868953249 |
ISBN-10 | 8868953242 |
Copertina | Paperback |
Dimensioni | 9.45 x 6.69 x 0.62 pollici |