Il cucchiaio dei 5 cereali. Grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso

Il cucchiaio dei 5 cereali: un viaggio culinario tra sapori e tradizioni

Questo ricettario, scritto da Felicia Sguazzi e pubblicato da Sonda nel 2018, è un vero e proprio tesoro per chi ama sperimentare in cucina con i cereali. Il libro si concentra su cinque cereali principali: grano saraceno, mais, miglio, quinoa e riso, ognuno dei quali viene presentato in dettaglio in un capitolo dedicato.

Un'esplorazione a 360° dei cereali

Ogni capitolo fornisce informazioni complete su ogni cereale, dalle sue proprietà nutrizionali alle sue caratteristiche culinarie, passando per curiosità storiche e tradizioni legate al suo utilizzo. Imparerete a utilizzare i cereali in tutte le loro forme: interi, in fiocchi e come farina, scoprendo come impiegarli come addensanti o insaporitori per creare piatti deliziosi e salutari.

Oltre 120 ricette per ogni palato

Il libro offre oltre 120 ricette creative e gustose, adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina. Dalle preparazioni più semplici a quelle più elaborate, troverete spunti per ogni occasione, dal pranzo veloce alla cena elegante. Le ricette sono pensate per valorizzare al massimo il sapore e le proprietà nutrizionali dei cereali, utilizzando pochi ingredienti di alta qualità.

Un'esperienza culinaria senza glutine

Sebbene non tutti i cereali trattati siano naturalmente senza glutine (il riso ad esempio), il libro si concentra su ricette che possono essere facilmente adattate per chi segue una dieta senza glutine. La varietà di ricette e l'attenzione agli ingredienti permettono di creare piatti gustosi e sani anche senza glutine.

Un libro per tutti

Che siate esperti chef o semplici appassionati di cucina, "Il cucchiaio dei 5 cereali" è un libro che vi conquisterà con la sua semplicità, la sua completezza e la sua capacità di ispirare creatività ai fornelli. Un'ottima guida per esplorare il mondo dei cereali e scoprire nuove ricette deliziose e salutari.

Dettagli del libro:

• Autore: Felicia Sguazzi
• Editore: Sonda
• Data di pubblicazione: 05 aprile 2018
• Pagine: 223
• Lingua: Italiano
• Copertina: Brossura