La genovese per la cipolla di Vatolla. Racconti/ricette/poesie

La genovese per la cipolla di Vatolla: un viaggio tra sapori e storie

"La genovese per la cipolla di Vatolla. Racconti/ricette/poesie" è un libro che celebra la cipolla di Vatolla, un ortaggio umile ma ricco di sapore, tipico del Cilento. Il libro, scritto da Franco Russo e Gianni Ferramosca, è un viaggio affascinante tra storia, cultura e gastronomia, che ci porta alla scoperta di un prodotto unico e di un territorio ricco di tradizioni.

Un omaggio alla cipolla di Vatolla

La cipolla di Vatolla, con il suo colore rosa delicato e il suo gusto fragrante, è protagonista indiscussa di questo libro. Attraverso racconti, ricette e poesie, gli autori ci guidano alla scoperta delle sue origini, delle sue proprietà e dei suoi usi in cucina. Scopriremo come la cipolla di Vatolla è stata protagonista di storie e leggende, e come ha ispirato poeti e scrittori.

Un viaggio nel Cilento

Il libro è anche un viaggio nel Cilento, un territorio ricco di storia e di tradizioni culinarie. Attraverso le pagine del libro, potremo scoprire le origini della genovese, un piatto tipico napoletano che nel Cilento ha trovato una sua interpretazione unica. Scopriremo anche le altre specialità culinarie del Cilento, come la pasta con le fave e le cicorie, il caciocavallo podolico e il vino Aglianico.

Un libro per tutti

"La genovese per la cipolla di Vatolla. Racconti/ricette/poesie" è un libro adatto a tutti: agli appassionati di cucina, agli amanti della storia e della cultura, a chi desidera scoprire le bellezze del Cilento. Un libro che ci invita a riscoprire il valore della tradizione e a gustare i sapori autentici della nostra terra.