La saggezza nel cibo. L'ayurveda e la cucina delle nostre nonne

Riscopri l'antica saggezza dell'Ayurveda per un'alimentazione consapevole

Nell'era dell'iper-informazione alimentare, dove etichette e tabelle nutrizionali sembrano dettare legge, abbiamo perso la capacità di ascoltare il nostro corpo e comprendere i suoi reali bisogni. Questo libro è un invito a riscoprire l'antica saggezza dell'Ayurveda, un sistema di conoscenza millenario che ci guida verso un'alimentazione intuitiva e personalizzata.

Un ritorno alle origini:

Come le nostre nonne, che con la semplice osservazione degli alimenti e dei loro effetti benefici creavano piatti equilibrati e sani, l'Ayurveda ci offre gli strumenti per discernere ciò che ci nutre veramente da ciò che ci danneggia. Dimentica le diete alla moda e le ricette esteticamente accattivanti ma prive di contenuto: è tempo di riappropriarsi della tua saggezza interiore.

Cosa troverai in questo libro:

• I principi fondamentali dell'Ayurveda spiegati in modo chiaro e accessibile.
• Un'analisi approfondita dei diversi alimenti, con un focus sulle loro qualità energetiche e sui loro effetti sul corpo.
• Esercizi pratici per imparare ad ascoltare il tuo corpo e a riconoscere i tuoi bisogni specifici.
• Consigli per creare piatti equilibrati e gustosi, in armonia con la tua costituzione e con le stagioni.

Perché leggere questo libro:

• Per imparare a scegliere gli alimenti giusti per te, in base alle tue esigenze individuali.
• Per migliorare la tua digestione e rafforzare il tuo sistema immunitario.
• Per aumentare la tua energia vitale e ritrovare il benessere psicofisico.
• Per riscoprire il piacere di cucinare con consapevolezza e creatività.

"La saggezza nel cibo" è una guida preziosa per chi desidera intraprendere un percorso di crescita personale attraverso l'alimentazione, riscoprendo il legame profondo tra corpo, mente e spirito.

Autori: Barbara Bergnach, Valter Ravasi