Le farine dimenticate

Un viaggio nel mondo delle farine dimenticate

Scopri un tesoro di sapori autentici e proprietà nutrizionali con "Le farine dimenticate". Questo libro ti guida alla riscoperta di farine rustiche e non raffinate, un tempo protagoniste della cucina povera e genuina, oggi preziose alleate per la nostra salute e il nostro benessere.

Oltre 80 ricette per riscoprire i sapori di una volta

Immergiti in un ricettario ricco di ispirazioni, con oltre 80 ricette dolci e salate che celebrano le farine di ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate e grani antichi. Dalle preparazioni più tradizionali, espressione delle diverse regioni italiane, alle creazioni più originali e contemporanee, questo libro ti offre un'ampia gamma di possibilità per sperimentare e deliziare il tuo palato.

Un'esplosione di gusto e creatività

Lasciati conquistare dal cake salato con pomodori secchi, dalla farinata con le acciughe, dalle schiacciate al rosmarino con melanzane, dal castagnaccio al latte, dalle barrette di avena alle nocciole e dallo strudel di ciliegie e pistacchi. Ogni ricetta è un invito a riscoprire i sapori di una volta, reinterpretati in chiave moderna per soddisfare i gusti di oggi.

Un libro per tutti gli amanti della buona cucina

Che tu sia un cuoco esperto o un semplice appassionato, "Le farine dimenticate" è il libro che fa per te. Grazie alle sue ricette semplici e dettagliate, potrai riscoprire il piacere di cucinare con ingredienti naturali e genuini, riscoprendo i sapori autentici della tradizione italiana.

Perché scegliere "Le farine dimenticate"?

• Per riscoprire i sapori autentici della cucina tradizionale italiana.
• Per imparare a utilizzare farine alternative e ricche di proprietà nutrizionali.
• Per preparare ricette dolci e salate originali e gustose.
• Per prenderti cura della tua salute con ingredienti naturali e genuini.