Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

Un Viaggio Gustativo tra Stagioni e Sapori Autentici

Immergiti nel mondo di Gabriele Bonci, il re degli impasti, con "Madre Pizza", un libro che celebra il legame indissolubile tra la pizza, il pane e la terra. Scopri oltre 50 ricette inedite, genuine e stagionali per pizze, pani e fritti, realizzate con impasti diretti e pre-impasti. Questo libro è un vero e proprio viaggio all'origine del cibo, un omaggio ai prodotti naturali e al lavoro di chi li coltiva.

Un Libro Fatto con il Trattore: L'Essenza della Stagionalità

Bonci, con la prefazione di Dario Torresi, condivide il suo metodo e la sua filosofia in una struttura pensata per seguire il ritmo delle stagioni. Impara a utilizzare i prodotti di stagione, che costano meno, sono più gustosi e rispettano l'ambiente. Scopri come conservare i prodotti di stagione in modo sano e sostenibile, per portare in tavola tutto il sapore della natura.

Ricette per Ogni Stagione: Un'Esplosione di Gusti

• Primavera: Lasciati ispirare dai colori e dai profumi dei primi frutti della terra, con ricette fresche e leggere.
• Estate: Goditi la ricchezza dei sapori estivi, con pizze e pani farciti con verdure grigliate, pomodori succosi e erbe aromatiche.
• Autunno: Scopri i tesori dell'autunno, come zucche, funghi e castagne, per creare impasti ricchi e avvolgenti.
• Inverno: Riscalda il cuore con pizze e pani dai sapori intensi, perfetti per le serate più fredde.

Consigli Utili e Segreti Svelati

Oltre alle ricette, "Madre Pizza" offre preziosi consigli per la preparazione degli impasti, la scelta degli ingredienti e la conservazione dei prodotti. Bonci svela i suoi segreti per ottenere una pizza perfetta, croccante e digeribile, e un pane fragrante e gustoso come quello di una volta.

Un Libro per Tutti: Amanti della Pizza e della Natura

Che tu sia un esperto pizzaiolo o un semplice appassionato di cucina, "Madre Pizza" ti guiderà alla scoperta di un mondo di sapori autentici e genuini. Un libro che celebra la bellezza della natura e la gioia di condividere un buon piatto con le persone che ami.