Manuale di viticoltura

Un viaggio completo nel mondo della viticoltura

Il "Manuale di Viticoltura" è una guida completa e dettagliata per tutti coloro che desiderano approfondire la conoscenza della coltivazione della vite e della produzione del vino. Scritta da esperti del settore, questa pubblicazione offre una panoramica esaustiva di ogni fase del processo, dalla scelta del terreno e dei vitigni alla gestione dei vigneti, dalla potatura alla vendemmia, fino alla vinificazione.

Cosa troverai in questo manuale?

• Origine, storia, morfologia, ecologia, fisiologia ed ampelografia della vite: un'introduzione completa al mondo della vite, con particolare attenzione alle sue caratteristiche botaniche e alle sue origini.
• Miglioramento genetico, propagazione e scelte progettuali per l'impianto del vigneto: scopri come selezionare i vitigni più adatti al tuo territorio e come piantare un vigneto in modo efficiente.
• Gestione del vigneto: dalla potatura alla concimazione, dalla difesa fitosanitaria all'irrigazione, impara a gestire il tuo vigneto in modo sostenibile e produttivo.
• Vendemmia e vinificazione: scopri le tecniche di raccolta dell'uva e di trasformazione in vino, dai metodi tradizionali alle innovazioni più recenti.

Con una chiara esposizione e una vasta gamma di schemi e illustrazioni, il volume copre in modo esaustivo tutti i temi legati alla viticoltura moderna. Il "Manuale di Viticoltura" è uno strumento indispensabile per viticoltori, enologi, studenti e appassionati di vino che desiderano approfondire le proprie conoscenze in questo affascinante campo.