Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

Un Viaggio nel Cuore della Cucina Italiana e Internazionale

Immergiti in un tesoro di sapori con "Millericette", un classico intramontabile che raccoglie oltre mille ricette, unendo la tradizione italiana alle più allettanti proposte internazionali. Questo libro è una vera e propria enciclopedia culinaria, pensata per guidare sia i cuochi alle prime armi che gli esperti, attraverso spiegazioni chiare e dettagliate, arricchite da illustrazioni che semplificano ogni passaggio.

Un Eredità di Sapori Autentici

Nato dalla passione di Erina Gavotti e tramandato con amore, questo ricettario affonda le sue radici in un patrimonio di famiglia e amicizie, raccogliendo ricette che hanno superato la prova del tempo. Come sottolinea Orietta Sala, figlia dell'autrice, queste ricette "recano il marchio dell'autenticità", garantendo un'esperienza culinaria genuina e ricca di storia.

Un Tesoro di Ricette per Ogni Occasione

Dalle preparazioni più semplici a quelle più elaborate, "Millericette" offre un'ampia gamma di opzioni per soddisfare ogni palato ed esigenza. Scopri i segreti per preparare piatti iconici come i fagiolini alla pollastrina e la crema fritta, oppure lasciati ispirare da creazioni più sofisticate. Ogni ricetta è corredata da consigli utili, dosaggi precisi, metodi di preparazione dettagliati e tempi di cottura accurati.

Un Manuale Completo per l'Arte Culinaria

Oltre alle ricette, "Millericette" è una guida completa che esplora l'uso delle erbe aromatiche, i segreti della lievitazione, le tecniche di surgelazione, i trucchi della pasticceria, l'arte dei cocktail e l'abbinamento dei vini. Approfondisci i principi nutritivi e le proprietà degli alimenti, per una cucina consapevole e salutare.

Caratteristiche Principali:

• Oltre 1000 ricette della tradizione italiana e internazionale
• Spiegazioni chiare e dettagliate con illustrazioni esplicative
• Consigli utili per principianti ed esperti
• Informazioni su ingredienti, preparazione e tempi di cottura
• Approfondimenti su erbe aromatiche, lieviti, surgelazione, pasticceria e cocktail
• Guida all'abbinamento dei vini e ai principi nutritivi degli alimenti

Un Libro Indispensabile per Ogni Amante della Cucina

"Millericette" è più di un semplice libro di cucina: è un compagno fidato che ti accompagnerà nella scoperta dei sapori autentici e nella creazione di piatti indimenticabili. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questo classico della gastronomia italiana ti fornirà gli strumenti e l'ispirazione per esprimere al meglio la tua creatività in cucina.