Modernist cuisine at home. Ediz. italiana

Scopri la Cucina Modernista a Casa Tua

Modernist Cuisine at Home è la porta d'accesso a un universo di possibilità culinarie, pensato appositamente per gli appassionati e i curiosi della cucina. Questo libro trasformerà radicalmente il tuo modo di intendere il cibo, portando l'innovazione direttamente nella tua cucina.

Cosa Troverai in Questo Volume

All'interno di questo volume di 456 pagine, riccamente illustrato e pluripremiato, imparerai a:

• Allestire una cucina moderna con gli strumenti giusti
• Padroneggiare le tecniche culinarie più innovative
• Realizzare centinaia di ricette sorprendenti e inedite

Esempi di Ricette

• Zuppa di carote caramellate, cotta a pressione per esaltarne i sapori
• Maccheroni al formaggio cremosissimi, una vera delizia per il palato
• Costine di manzo brasate sottovuoto, per una tenerezza e un gusto ineguagliabili

La Scienza Dietro i Tuoi Piatti Preferiti

Ma non finisce qui! Modernist Cuisine at Home ti svela anche i segreti scientifici che si celano dietro ai tuoi piatti preferiti, come il classico pollo al forno. Scoprirai come sfruttare al meglio le tecniche di cottura sottovuoto e perché le pentole a pressione sono perfette per preparare zuppe deliziose in tempi record.

Un Approccio Innovativo ai Classici

Questo volume eredita l'impegno per la perfezione che ha reso celebre Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, applicando tecniche innovative ai piatti tradizionali della cucina casalinga. Un vero e proprio manuale per trasformare ogni pasto in un'esperienza culinaria indimenticabile.

Un Libro Ricco di Contenuti

Modernist Cuisine at Home è ricco di:

• Approfondimenti scientifici per comprendere a fondo i processi di cottura
• Ricette appetitose e spiegate nel dettaglio
• Splendide fotografie che ti guideranno passo dopo passo
• Guide step-by-step per non sbagliare nemmeno una preparazione

Con Modernist Cuisine at Home, portare in tavola una cucina di altissima qualità non è mai stato così facile.

Dettagli del Libro

• 23 capitoli ricchi di informazioni e spunti
• Oltre 400 ricette per sperimentare e creare
• 114 tutorial step-by-step per una guida completa
• 1479 fotografie per ispirarti e guidarti nella preparazione dei piatti

Questo premiato libro di cucina è stato tradotto in 8 lingue, testimoniando il suo successo e la sua rilevanza nel mondo della gastronomia.