Non tutto fa brodo

Non tutto fa brodo: un viaggio nel mondo della gastronomia

"Non tutto fa brodo" è un libro di Marino Niola, pubblicato da Il Mulino nella collana Intersezioni. Il libro esplora il mondo della gastronomia, analizzando il rapporto tra cibo e cultura, tra piacere e dovere, tra estetica e dietetica, tra gusto e disgusto.

Un'analisi profonda del cibo e della cultura

Niola ci guida in un viaggio affascinante attraverso le diverse culture gastronomiche del mondo, mostrando come il cibo sia un elemento fondamentale dell'identità di ogni popolo. Scopriremo come le passioni, le ossessioni, le emozioni, le tradizioni, le trasformazioni, le repulsioni, le contraddizioni e le contaminazioni si riflettono nel modo in cui mangiamo.

Un libro per tutti

"Non tutto fa brodo" è un libro che si rivolge a tutti coloro che sono interessati al mondo del cibo, alla cultura e alla società. È un libro ricco di spunti di riflessione, che ci invita a guardare al cibo con occhi nuovi, scoprendo il suo profondo significato culturale e sociale.

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