Patologia postraccolta dei prodotti vegetali

Patologia postraccolta dei prodotti vegetali: Una guida completa per la gestione e la conservazione

Il libro "Patologia postraccolta dei prodotti vegetali", edito da Piccin-Nuova Libraria, rappresenta una risorsa indispensabile per chiunque operi nel settore agricolo, agroalimentare o nella ricerca scientifica. Gli autori, Vincenzo De Cicco, Paolo Bertolini e Mario G. Salerno, offrono una panoramica dettagliata e aggiornata sulle problematiche legate alla conservazione dei prodotti vegetali dopo la raccolta.

Un approccio integrato tra fisiologia e patologia

La prima parte del volume introduce il lettore ai concetti fondamentali della Patologia Vegetale, fornendo una solida base per la comprensione delle dinamiche che influenzano la vita postraccolta dei prodotti. Viene dedicata particolare attenzione alla fisiologia dei vegetali, elemento imprescindibile per una corretta gestione e conservazione. Un breve capitolo è dedicato anche alla cura dei fiori recisi, con consigli pratici per prolungarne la vitalità.

Contenuti specifici e approfonditi

Il testo affronta in modo esaustivo le principali patologie che possono colpire frutta, verdura e altri prodotti vegetali durante la fase postraccolta. Vengono analizzati i fattori che favoriscono lo sviluppo di malattie, le strategie di prevenzione e i metodi di controllo più efficaci. L'obiettivo è fornire al lettore gli strumenti necessari per ridurre le perdite economiche e garantire la qualità dei prodotti destinati al consumo.

A chi si rivolge

Questo libro è un valido strumento per:

• Studenti e ricercatori in ambito agrario e agroalimentare
• Tecnici e professionisti del settore ortofrutticolo
• Responsabili della qualità nelle aziende di trasformazione alimentare
• Produttori agricoli interessati a migliorare la conservazione dei propri prodotti

Perché scegliere questo libro

• Aggiornamento scientifico: il libro presenta le più recenti scoperte nel campo della patologia postraccolta.
• Approccio pratico: le informazioni sono presentate in modo chiaro e facilmente applicabile.
• Completezza: il testo copre tutti gli aspetti rilevanti della materia, dalla fisiologia alla patologia, fino alle strategie di controllo.

Con 274 pagine di contenuti ricchi e dettagliati, "Patologia postraccolta dei prodotti vegetali" si conferma una risorsa preziosa per chiunque desideri approfondire le proprie conoscenze e migliorare le pratiche di conservazione dei prodotti vegetali.

Keywords: Patologia postraccolta, prodotti vegetali, fisiologia vegetale, conservazione alimenti, agricoltura, agroalimentare, malattie piante, Piccin-Nuova Libraria, Vincenzo De Cicco, Paolo Bertolini, Mario G. Salerno.