Pecorino Toscano DOP -Stagionato - Mezza forma intera kg. 1,0

Pecorino Toscano DOP Stagionato: un sapore autentico della Toscana

Il Pecorino Toscano DOP Stagionato è un formaggio di pecora a pasta semidura, prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente dai pascoli della Toscana. Un vero gioiello gastronomico, apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza inconfondibile.

Un processo di stagionatura attento

La sua "maestà" il Pecorino Toscano DOP stagionato, matura per almeno 120 giorni, ma può essere stagionato anche fino a un anno, sviluppando così un sapore ancora più intenso e complesso. Questo processo di stagionatura conferisce al formaggio una consistenza più soda e un gusto più ricco e saporito.

Caratteristiche organolettiche

La crosta del Pecorino Toscano DOP stagionato varia dal giallo al giallo carico, potendo presentare sfumature più scure a seconda dei trattamenti subiti (ad esempio, l'utilizzo di pomodoro, cenere o olio). La pasta interna è di colore giallo paglierino, con un sapore fragrante e intenso, mai piccante. La sua consistenza è semidura, soda e compatta.

Abbinamenti consigliati

Il Pecorino Toscano DOP stagionato si abbina perfettamente a vini rossi toscani di corpo e di lungo invecchiamento, come il Brunello di Montalcino, il Carmignano o il Morellino di Scansano. È ideale anche come ingrediente in numerose ricette, sia come formaggio da tavola che grattugiato su primi piatti o utilizzato per preparare salse e condimenti.

Informazioni aggiuntive

• Origine: Toscana, Italia
• Tipologia: Formaggio a pasta semidura
• Latte: Pecora
• Stagionatura: Minima 120 giorni
• Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

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