RICETTARIO DEL MARE

Un viaggio culinario nel mondo del pesce

"Il ricettario del mare. Primi, secondi, zuppe, sformati e...", edito da Giunti Demetra, è una guida completa e indispensabile per chi desidera esplorare l'affascinante mondo della cucina di mare. Questo libro è pensato sia per i neofiti che si avvicinano per la prima volta alla preparazione del pesce, sia per i cuochi esperti in cerca di nuove ispirazioni.

Perché scegliere questo ricettario?

• Introduzione esaustiva: Scopri le proprietà nutrizionali delle diverse specie ittiche, le combinazioni alimentari più efficaci e le tecniche per pulire e preparare il pesce al meglio.
• Ricette per tutti i gusti: Dagli antipasti sfiziosi ai primi piatti saporiti, dalle zuppe confortanti ai secondi piatti elaborati, senza dimenticare le preparazioni di pesce crudo e le ricette con i frutti di mare.
• Un'esperienza culinaria completa: Impara a valorizzare il sapore autentico del pesce, creando piatti equilibrati e gustosi che soddisferanno ogni palato.

Cosa troverai nel libro?

Questo ricettario offre un'ampia varietà di ricette, perfette per ogni occasione:

• Antipasti: Assapora la freschezza del mare con insalate di mare, carpacci, tartare e altre delizie.
• Primi piatti: Lasciati conquistare da risotti, paste, zuppe e minestre a base di pesce, perfette per un pranzo leggero o una cena speciale.
• Zuppe e brodetti: Riscalda il cuore con zuppe di pesce ricche di sapore e brodetti aromatici, ideali per le serate più fredde.
• Secondi piatti: Scopri come cucinare il pesce in modo semplice e creativo, con ricette al forno, in padella, al vapore e alla griglia.
• Pesce crudo e frutti di mare: Impara a preparare sushi, sashimi, ostriche, cozze e vongole in tutta sicurezza, preservando la freschezza e il sapore del mare.

Un libro per tutti

"Il ricettario del mare" è un libro pensato per chiunque voglia imparare a cucinare il pesce in modo semplice e gustoso. Grazie alle spiegazioni chiare e alle ricette dettagliate, anche i meno esperti potranno cimentarsi nella preparazione di piatti di mare degni di un vero chef. Un'ottima idea regalo per gli amanti della buona cucina e del mare.