Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food. 120 ricette della tradizione

Un Viaggio Gastronomico nel Cuore della Liguria

Immergiti nei sapori autentici e nelle tradizioni culinarie di una regione unica: la Liguria. Questo libro, "Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food", ti guiderà alla scoperta di 120 ricette che celebrano l'eccellenza delle materie prime locali, dalla costa all'entroterra.

Un Territorio Ricco di Sapori

La Liguria, stretta tra le montagne e il mare, offre un patrimonio gastronomico straordinario. Dalle specialità di terra, come il coniglio con olive taggiasche e l'immancabile pesto, alla ricca varietà di verdure che la rendono un paradiso per i vegetariani, fino ai piatti di mare, dal brandacujun al cappon magro, passando per le fritture e i pesci in umido.

Un Omaggio alla Tradizione

Questo libro è un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria ligure, con ricette tramandate di generazione in generazione e reinterpretate in chiave moderna. Scopri i segreti per preparare la vera focaccia ligure, esaltata dall'olio extravergine di oliva e dalla lunga lievitazione, perfetta come antipasto o stuzzichino, e lasciati conquistare dai deliziosi dolci regionali.

Perché Scegliere Questo Libro?

• 120 Ricette Autentiche: Un'ampia selezione di piatti tradizionali liguri, spiegati passo dopo passo per una facile realizzazione.
• Slow Food: Una garanzia di qualità e di rispetto per le materie prime e per l'ambiente.
• Un Viaggio nella Cultura Ligure: Scopri la storia e le curiosità dietro ogni piatto, per un'esperienza culinaria completa.
• Ideale per Tutti: Sia per chi si avvicina per la prima volta alla cucina ligure, sia per chi desidera approfondire le proprie conoscenze.

Un Regalo Perfetto

"Ricette di Liguria. In cucina con Slow Food" è il regalo ideale per gli amanti della buona cucina, per chi desidera scoprire i sapori autentici della Liguria e per chi vuole portare in tavola un po' di sole e di profumo di mare.

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