Sala-bar Smart. Tecnica e pratica di sala, bar e vendita. Per il triennio degli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online (Vol. 2)

Sala-bar Smart: il tuo manuale completo per il triennio degli Istituti Alberghieri

Sei uno studente del triennio degli Istituti Professionali Alberghieri e vuoi approfondire le tue conoscenze nel settore della sala, del bar e della vendita? Allora "Sala-bar Smart" è il libro che fa per te! Questo manuale completo, scritto da Oscar Galeazzi, esperto del settore, ti guiderà passo dopo passo attraverso tutti gli aspetti fondamentali del lavoro in sala e al bar, fornendoti una solida base teorica e pratica per affrontare con successo la tua futura carriera.

Cosa troverai in questo libro?

• Tecniche di servizio in sala: impara a gestire il servizio al tavolo, a conoscere i diversi tipi di servizio, a preparare la mise en place e a servire i vini in modo impeccabile.
• Tecniche di servizio al bar: scopri come preparare cocktail classici e moderni, come gestire la caffetteria e come servire al banco bar con professionalità.
• Tecniche di vendita: impara a comunicare efficacemente con i clienti, a gestire le loro esigenze e a vendere i prodotti in modo persuasivo.
• Gestione del cliente: scopri come creare un'esperienza positiva per i clienti, come gestire le loro lamentele e come fidelizzarli.
• Sicurezza e igiene: impara a lavorare in modo sicuro e igienico, rispettando le norme vigenti.

Il libro è arricchito da numerosi esempi pratici, schemi, immagini e video online che ti aiuteranno a comprendere meglio i concetti teorici e a mettere in pratica le tue nuove conoscenze. Inoltre, grazie all'e-book e all'espansione online, potrai accedere a contenuti aggiuntivi, come quiz interattivi, schede di approfondimento e risorse utili per la tua formazione.

Con "Sala-bar Smart" sarai pronto ad affrontare con sicurezza le sfide del mondo del lavoro nel settore dell'ospitalità e della ristorazione. Non perdere l'occasione di diventare un professionista di successo!