Salmone a lenta affumicatura Calvisius: prelibatezza dal sapore delicato e intenso, lavorato con cura secondo il metodo tradizionale. Confezione da 320 gr

Un'esperienza di Gusto Unica con il Salmone Affumicato Calvisius

Immergiti in un'esperienza sensoriale indimenticabile con il Salmone Affumicato a Lenta Affumicatura Calvisius. Un prodotto di eccellenza, frutto di una lavorazione artigianale e di una selezione accurata delle migliori materie prime. Lasciati conquistare dal suo sapore delicato e dalla sua consistenza vellutata, un vero e proprio gioiello gastronomico per i palati più raffinati.

Il Segreto di un Sapore Inconfondibile: L'Affumicatura a Freddo

Il segreto del Salmone Calvisius risiede nel metodo di affumicatura a freddo, un'arte antica che richiede tempo, pazienza e maestria. Il salmone viene affumicato lentamente con legni pregiati, a basse temperature, per preservarne la naturale morbidezza e intensificarne l'aroma delicato e avvolgente. Questo processo esalta le qualità organolettiche del pesce, creando un equilibrio perfetto tra il sapore affumicato e la dolcezza naturale del salmone.

Qualità Superiore: Dalle Acque Cristalline alla Tua Tavola

Calvisius seleziona solo salmone proveniente da acque incontaminate, pescato da esperti pescatori che rispettano l'ambiente e garantiscono la freschezza del prodotto. La cura nella scelta della materia prima si riflette nella consistenza del salmone, morbida e succosa, e nel suo aroma intenso e caratteristico.

Caratteristiche Principali:

• Metodo di Affumicatura: Lenta affumicatura a freddo con legni selezionati.
• Provenienza: Acque pulite e incontaminate.
• Consistenza: Morbida, succosa e compatta.
• Aroma: Intenso e caratteristico, con note di fumo di legna.
• Gusto: Dolce, delicato, leggermente salato con un retrogusto affumicato.

Un'Esperienza di Degustazione Versatile

Il Salmone Affumicato Calvisius è perfetto per essere gustato da solo, accompagnato da crostini di pane e un filo d'olio extravergine d'oliva. È ideale anche per arricchire antipasti, insalate e primi piatti, donando un tocco di eleganza e raffinatezza ad ogni creazione culinaria.

Consigli per la Conservazione

Per preservare al meglio la freschezza e il sapore del Salmone Affumicato Calvisius, conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C e consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Una volta aperta la confezione, consumare entro pochi giorni.

Metodo di affumicatura: il salmone a lenta affumicatura viene preparato utilizzando il metodo di affumicatura a freddo, che prevede l'utilizzo di fumo generato da legni selezionati a basse temperature. Questo processo permette di preservare le proprietà organolettiche del pesce e di conferirgli un sapore affumicato delicato.
Provenienza: il salmone a lenta affumicatura di alta qualità viene selezionato da pescatori esperti e proviene da acque pulite e incontaminate, garantendo un prodotto fresco e privo di sostanze nocive.
Consistenza: il salmone a lenta affumicatura ha una consistenza morbida e succosa, ma al tempo stesso compatta e consistente. Deve essere facile da tagliare con il coltello senza sfaldarsi.
Aroma: il salmone a lenta affumicatura ha un aroma intenso e caratteristico, che ricorda il fumo di legna. Non deve essere troppo forte o invadente, ma al contrario deve essere equilibrato e piacevole.
Gusto: il salmone a lenta affumicatura ha un sapore dolce e delicato, con una nota leggermente salata e un retrogusto affumicato. La qualità del pesce utilizzato e la cura nella sua lavorazione sono fattori fondamentali per garantire un gusto equilibrato e piacevole.