Sul gusto (o del gusto). Saggi di filosofia gastronomica

Un Viaggio Filosofico nel Mondo del Gusto

"Sul gusto (o del gusto). Saggi di filosofia gastronomica" di Nicolò Scaglione, edito da Maretti Editore, è un'antologia di saggi che esplora il pensiero gastronomico in tutte le sue sfaccettature. Questo libro non è solo una raccolta di ricette o di tecniche culinarie, ma un vero e proprio viaggio filosofico attraverso il cibo, visto come punto di osservazione privilegiato su linguaggi, desideri e relazioni umane.

Dalle Montagne ai Laboratori Metropolitani

L'autore ci guida in un percorso che parte dagli artigiani più isolati tra i pascoli montani, attraversa i laboratori di sfogliati metropolitani e si conclude alle tavole più innovative del mondo. Questa esplorazione a 360 gradi permette di comprendere come il cibo sia molto più di un semplice bisogno primario: è cultura, storia, identità e, soprattutto, un'esperienza sensoriale complessa.

Il Cibo come Chiave di Lettura

Scaglione, con umiltà e consapevolezza, ammette di non essere un filosofo puro come Joyce o Heidegger, ma trova nel cibo un mondo necessario in cui il pensiero è sempre un passo indietro rispetto ai piaceri e ai bisogni. Questa prospettiva rende il libro accessibile e coinvolgente, capace di stimolare riflessioni profonde senza risultare pedante o accademico.

Prefazione d'Eccellenza e Introduzione Illuminante

Il volume è arricchito dalla prefazione di Ferran Adrià, chef rivoluzionario e figura chiave della gastronomia mondiale, e dall'introduzione di Niko Romito, altro protagonista della cucina contemporanea. Questi contributi offrono ulteriori spunti di riflessione e valorizzano l'opera di Scaglione, confermandone l'importanza nel panorama della letteratura gastronomica.

Un Libro per Chi Ama Pensare con il Palato

"Sul gusto (o del gusto)" è un libro pensato per chi ama il cibo non solo per il suo sapore, ma anche per le storie, le tradizioni e le idee che porta con sé. È un invito a riscoprire il piacere della tavola come momento di condivisione, di scoperta e di riflessione. Se sei un appassionato di gastronomia, un curioso della filosofia o semplicemente una persona che ama pensare con il palato, questo libro è un'occasione imperdibile per arricchire la tua mente e il tuo spirito.

Parole Chiave

• Filosofia gastronomica
• Cibo e pensiero
• Nicolò Scaglione
• Maretti Editore
• Ferran Adrià
• Niko Romito
• Saggi sul gusto
• Cultura del cibo
• Esperienza sensoriale
• Libri di cucina