Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele: un vino bianco dal carattere deciso
Un viaggio sensoriale nel cuore del Salento
Il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele è un vino bianco che incarna la tradizione vitivinicola pugliese, con un tocco di eleganza e raffinatezza. Prodotto con uve Chardonnay 100%, questo vino nasce nella zona di Guagnano (Lecce), dove il clima mediterraneo e il terreno argilloso-calcareo conferiscono al vitigno un carattere unico.
Un processo di vinificazione attento e meticoloso
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pigiatura e pressatura soffice, seguite da una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese, dove il vino affina per almeno 6 mesi sulle fecce fini. Questo processo conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura armoniosa.
Un bouquet di profumi avvolgente
Al naso, il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele si presenta con un bouquet di profumi intenso e complesso. Note di agrumi canditi, spezie e gelsomino si fondono con sentori di frutta matura, come pesca e ananas, e con delicate note di vaniglia e tostato, derivanti dall'affinamento in barrique.
Un gusto pieno e persistente
Al palato, il vino è pieno e di buona struttura, con un'acidità equilibrata che dona freschezza e mineralità. I sapori di frutta matura e di spezie si ritrovano anche in bocca, accompagnati da note di vaniglia e di tostato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente ammandorlato.
Un vino versatile per ogni occasione
Il Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele è un vino versatile che si presta a diverse occasioni. Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce saporiti, verdure, carne bianca e formaggi. Da provare anche con cibi fritti e piatti con funghi.
Caratteristiche principali:
- Zona di produzione: Guagnano (Lecce)
- Uve: Chardonnay 100%
- Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese
- Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
- Profumo: Agrumi canditi, spezie, gelsomino, frutta matura, vaniglia, tostato
- Gusto: Pieno, strutturato, fresco, minerale, frutta matura, spezie, vaniglia, tostato
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Abbinamenti gastronomici: Pesce saporito, verdure, carne bianca, formaggi, cibi fritti, piatti con funghi
- Gradazione alcolica: 13.5% vol
Zona di produzione: Guagnano (le) ? Puglia - Uve: Chardonnay 100%
Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese nuove sui lieviti - Colore: Bianco
Al naso: Note di agrumi canditi spezie e gelsomino - Al palato: Pieno e di buona struttura
Temperatura di servizio: 10-12 - Abbinamenti gastronomici: Piatti di pesce saporiti e verdure
Grado alcolico: 13.5% vol
