Tete de Moine 800g- formaggio artigianale Svizzero a latte crudo carta d’oro DOP

Scopri l'Autentico Tête de Moine DOP: Un'Esperienza Sensoriale Unica

Immergiti nel cuore della tradizione casearia svizzera con il nostro pregiato Tête de Moine DOP, un formaggio a pasta dura a latte crudo, prodotto artigianalmente secondo metodi secolari. Questa specialità, avvolta in una caratteristica carta d'oro, è un vero gioiello gastronomico che saprà conquistare anche i palati più esigenti.

Un Formaggio con una Storia Affascinante

Il Tête de Moine, letteralmente "testa di monaco", affonda le sue radici nel XII secolo, quando i monaci dell'abbazia di Bellelay iniziarono a produrre questo formaggio prelibato. La sua forma cilindrica e il metodo di consumo, che prevede la raschiatura con un apposito strumento chiamato "Girolle", lo rendono un prodotto unico e inconfondibile.

Un'Esplosione di Sapori e Profumi

La pasta del Tête de Moine è compatta e fine, con un colore avorio che può variare a seconda della stagionatura. Il suo sapore è intenso e aromatico, con note di frutta secca, erbe di montagna e un leggero sentore di piccante. La raschiatura con la Girolle permette di ottenere dei riccioli sottili che esaltano al massimo il gusto e il profumo del formaggio.

Come Gustare al Meglio il Tête de Moine

• Servire a temperatura ambiente per apprezzarne appieno gli aromi.
• Utilizzare l'apposita Girolle per raschiare il formaggio in riccioli sottili.
• Accompagnare con pane integrale, frutta fresca, noci e un buon bicchiere di vino rosso corposo.
• Ideale per arricchire aperitivi, antipasti e taglieri di formaggi.

Un Prodotto DOP di Eccellenza

Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce l'origine, la qualità e la tradizionalità del Tête de Moine. Solo i formaggi prodotti secondo il disciplinare DOP e provenienti dalla zona di origine, situata nel Giura svizzero, possono fregiarsi di questo prestigioso riconoscimento.

Conservazione

Conservare in frigorifero, avvolto in un panno umido o in un contenitore ermetico, per preservarne la freschezza e il sapore.

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