Tre Salmoni Calvisius lenta affumicatura: prelibatezza dal sapore delicato e intenso, lavorato con cura secondo il metodo tradizionale. Confezione da 320 gr caduna, per un totale di 960 gr circa

Scopri l'Eccellenza del Salmone Calvisius a Lenta Affumicatura

Immergiti in un'esperienza di gusto unica con il nostro tris di Salmone Calvisius a lenta affumicatura. Tre confezioni da 320 grammi ciascuna (per un totale di 960g circa) di puro piacere, create per deliziare i palati più raffinati.

Un Metodo Tradizionale per un Sapore Inconfondibile

Il segreto del nostro salmone risiede nel metodo di affumicatura a freddo, un'arte antica che preserva le proprietà organolettiche del pesce. Il fumo, generato da legni selezionati a basse temperature, avvolge delicatamente il salmone, conferendogli un aroma affumicato sottile e un sapore ineguagliabile.

Qualità Superiore dalla Selezione all'Assaggio

Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, dalla selezione del salmone proveniente da acque incontaminate, alla sua lenta affumicatura. Questo garantisce un prodotto fresco, privo di sostanze nocive e dal gusto eccezionale.

Caratteristiche Sensoriali che Conquistano

Consistenza

Il Salmone Calvisius a lenta affumicatura si distingue per la sua consistenza morbida e succosa, ma al contempo compatta e facile da tagliare. Un piacere per il tatto prima ancora che per il gusto.

Aroma

Lasciati inebriare dal suo aroma intenso e caratteristico, che evoca il profumo del legno affumicato. Un profumo equilibrato e piacevole, che anticipa un'esperienza gustativa indimenticabile.

Gusto

Il sapore del Salmone Calvisius è un'armonia di dolcezza e delicatezza, con una leggera nota salata e un retrogusto affumicato che persiste piacevolmente al palato. La qualità del pesce e la cura nella sua lavorazione si traducono in un gusto equilibrato e appagante.

Un'Esperienza di Gusto Versatile

Il Salmone Calvisius a lenta affumicatura è perfetto per essere gustato al naturale, su crostini o tartine, come ingrediente per insalate raffinate o per preparare piatti gourmet. La sua versatilità lo rende un protagonista ideale per ogni occasione.

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Metodo di affumicatura: il salmone a lenta affumicatura viene preparato utilizzando il metodo di affumicatura a freddo, che prevede l'utilizzo di fumo generato da legni selezionati a basse temperature. Questo processo permette di preservare le proprietà organolettiche del pesce e di conferirgli un sapore affumicato delicato.
Provenienza: il salmone a lenta affumicatura di alta qualità viene selezionato da pescatori esperti e proviene da acque pulite e incontaminate, garantendo un prodotto fresco e privo di sostanze nocive.
Consistenza: il salmone a lenta affumicatura ha una consistenza morbida e succosa, ma al tempo stesso compatta e consistente. Deve essere facile da tagliare con il coltello senza sfaldarsi.
Aroma: il salmone a lenta affumicatura ha un aroma intenso e caratteristico, che ricorda il fumo di legna. Non deve essere troppo forte o invadente, ma al contrario deve essere equilibrato e piacevole.
Gusto: il salmone a lenta affumicatura ha un sapore dolce e delicato, con una nota leggermente salata e un retrogusto affumicato. La qualità del pesce utilizzato e la cura nella sua lavorazione sono fattori fondamentali per garantire un gusto equilibrato e piacevole.