Umami Umesu Acidulato di Umeboshi 500ml - Prodotto in Giappone dalla fermentazione delle prugne Ume, sale e foglie di Shiso in Kioke (barili di legno)

Umesu: L'Essenza della Fermentazione Giapponese in Bottiglia

Scopri l'autentico sapore dell'Umesu Acidulato di Umeboshi Umami, un condimento tradizionale giapponese, frutto di un'antica arte di fermentazione. Prodotto in Giappone con cura e passione, questo acidulato è un tesoro gastronomico che racchiude la ricchezza della natura e la saggezza del tempo.

L'Umesu è ottenuto dalla fermentazione di pregiate prugne Ume, sale marino e profumate foglie di Shiso, il tutto racchiuso in botti di legno chiamate Kioke. Questo processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, conferisce all'umesu un sapore unico, ricco di umami e dalle molteplici sfumature.

Un Processo di Fermentazione Lento e Naturale

Dopo una lunga e paziente fermentazione, l'umesu viene filtrato per ben 6 mesi, senza l'aggiunta di acqua. Questo processo preserva intatti i suoi preziosi nutrienti e ne concentra il sapore intenso e caratteristico. Il risultato è un liquido puro, un vero e proprio estratto di prugne Ume, dal colore rosso rubino e dal profumo inebriante.

Un Condimento Versatile e Salutare

L'Umesu non è solo un condimento, ma un vero e proprio elisir di benessere. Tradizionalmente utilizzato come rimedio naturale, l'umesu è ricco di minerali, vitamine e antiossidanti. Grazie alle sue proprietà alcalinizzanti, aiuta a riequilibrare il pH del corpo e a favorire la digestione.

Un Tocco di Sapore Orientale per le Tue Creazioni Culinarie

L'Umesu è un condimento incredibilmente versatile, capace di esaltare il sapore di ogni piatto. Puoi utilizzarlo al posto della salsa di soia, del sale o dell'aceto, per aggiungere un tocco di sapore unico e originale alle tue creazioni culinarie.

Consigli d'Uso:

• Condimenti: Prepara condimenti originali e gustosi per insalate, verdure e cereali.
• Verdure: Vaporizza o salta le verdure con un pizzico di umesu per esaltarne il sapore.
• Zuppe e Brasati: Aggiungi un tocco di umami a zuppe, minestre e brasati.
• Marinate: Utilizza l'umesu per marinare carne, pesce o tofu, per un sapore intenso e aromatico.

L'Umesu è confezionato in una pratica bottiglia di vetro con tappo e salvagocce, per una conservazione ottimale del prodotto nel tempo. Scopri il gusto autentico della tradizione giapponese con l'Umesu Acidulato di Umeboshi Umami e lasciati conquistare dal suo sapore unico e inconfondibile.

Umesu: acidulato ottenuto dalla fementazione in botti KIOKE, di prugne giapponesi Ume, sale e foglie di Shiso
Bottiglia di vetro con tappo e salvagocce per una conservazione del prodotto nel tempo
Il liquido è puro estratto di prugne ume ed è ottenuto dopo un lungo processo di filtrazione di 6 mesi senza aggiunta di acqua, per questo concentra l'umami e i componenti nutrizionali
Tradizionalmente, l'umesu è stato utilizzato come rimedio naturale e anche come sostituto della salsa di soia, del sale o dell'aceto
È un condimento incredibilmente versatile che conferisce una complessità unica a piatti salati.
Usalo per fare condimenti, spruzzalo su verdure al vapore o saltate in padella o aggiungi un pizzico a zuppe o brasati.