Un, due, tre... stella!

Un Viaggio Emozionante nel Mondo dell'Alta Cucina

Immergiti nella storia affascinante di Ezio e Renata Santin, due figure emblematiche della gastronomia italiana, che per la prima volta si aprono al pubblico in «Un, due, tre... stella!». Questo libro è un viaggio intimo e coinvolgente attraverso le tappe fondamentali della loro vita, dall'infanzia spensierata all'incontro magico che ha cambiato il loro destino, dagli esordi pieni di sogni al trionfo con l'Antica Osteria del Ponte.

Dall'Autodidattismo alla Stella Michelin

Scopri come Ezio e Renata, partendo da zero e con una passione inesauribile, si sono formati come autodidatti, superando sfide e ostacoli, fino a raggiungere l'apice del successo con la conquista della prestigiosa stella Michelin. Un percorso straordinario fatto di impegno, sacrificio e amore per la cucina.

Un Ristorante come Palcoscenico

La loro vita è un film, e il ristorante si trasforma in un palcoscenico dove si susseguono incontri memorabili con personaggi famosi e gente comune, storie di vita vissuta, ricordi indelebili e progetti ambiziosi. Un dietro le quinte esclusivo di un mondo affascinante e ricco di emozioni.

I Segreti della Cucina di Ezio Santin

I Maestri e le Ispirazioni

• L'amicizia con Gualtiero Marchesi, un mentore e un punto di riferimento.
• I viaggi alla scoperta di nuovi sapori e culture gastronomiche.
• Le letture che hanno arricchito il loro bagaglio culturale.
• La costante ricerca di ingredienti di qualità e tecniche innovative.
• La riflessione sull'evoluzione della cucina e della società negli ultimi quarant'anni.

I Consigli dello Chef

Ezio Santin svela i suoi segreti e offre preziosi consigli sugli ingredienti indispensabili in cucina, dalla A alla Z. Una guida pratica e completa per aspiranti chef e appassionati gourmet.

Il Processo Creativo

Scopri il processo creativo che si cela dietro la nascita dei piatti più iconici e apprezzati dell'Antica Osteria del Ponte. Un'immersione nel mondo dell'alta cucina, tra estro, tecnica e passione.

Un Libro Imperdibile per:

• Gli amanti della cucina italiana e dell'alta gastronomia.
• Gli aspiranti chef in cerca di ispirazione e consigli pratici.
• Chiunque voglia conoscere la storia di due protagonisti indiscussi della ristorazione italiana.

Immergiti in «Un, due, tre... stella!» e lasciati conquistare dalla magia di Ezio e Renata Santin. Un libro che celebra la passione per la cucina, l'amore per la vita e la forza dei sogni.

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