Un po’ più su. La mia cucina di montagna (per tutte le stagioni)

Un viaggio culinario tra i sapori autentici della montagna

Preparatevi a scoprire i segreti della cucina di montagna, un mondo di sapori genuini e tradizioni tramandate di generazione in generazione. Questo libro vi accompagnerà in un viaggio culinario attraverso le stagioni, svelandovi le ricette più autentiche e gustose, realizzate con ingredienti freschi e di alta qualità.

Un'esplosione di sapori per ogni stagione

Dalle erbe selvatiche ai piccoli frutti, dai funghi alle radici, ogni stagione offre un'esplosione di sapori unici. Imparerete a riconoscere e utilizzare al meglio gli ingredienti tipici della montagna, come l'ortica, il tarassaco, il radicchio di monte, l'aglio orsino, l'asparago selvatico, il pino mugo e molte altre delizie.

Scoprite le ricette tradizionali che hanno reso famosa la cucina di montagna, come gli stracotti di cervo, capriolo e cinghiale, le polente e i dolci di recupero che ricreano nel piatto i freschi sapori del bosco. Lasciatevi conquistare dai sapori intensi e decisi della montagna, che vi faranno riscoprire il piacere di una cucina semplice e genuina.

Un'esperienza culinaria completa

Questo libro non è solo un ricettario, ma un vero e proprio viaggio alla scoperta della cultura gastronomica della montagna. Troverete informazioni dettagliate sugli ingredienti, le tecniche di cottura e le tradizioni locali, per un'esperienza culinaria completa e appagante.

Con questo libro, potrete ricreare a casa vostra i sapori autentici della montagna, sorprendendo i vostri ospiti con piatti unici e gustosi. Preparatevi a vivere un'esperienza culinaria indimenticabile, tra i sapori genuini e le tradizioni della montagna.