Venice. Tradition and food. The history and recipes of venetian cuisine. Ediz. illustrata

Scopri i sapori autentici di Venezia: un viaggio culinario nella tradizione

Un tuffo nella storia culinaria della Serenissima

Se pensi a Venezia, probabilmente ti vengono in mente i canali, i palazzi e il romanticismo. Ma la città lagunare ha molto di più da offrire, soprattutto in termini di gusto. Questo libro ti porta alla scoperta della cucina veneziana, un'esperienza sensoriale che ti conquisterà con i suoi sapori unici e la sua storia affascinante.

L'autore, Alvise Zorzi, ti guida attraverso un percorso culinario che ripercorre le ricette tradizionali della Repubblica Serenissima, con un occhio di riguardo per la precisione e l'autenticità. Ogni ricetta è accompagnata da un'accurata descrizione degli ingredienti e delle tecniche di preparazione, oltre a interessanti aneddoti storici e filologici che arricchiscono l'esperienza di lettura.

Un'esplosione di sapori: dalla tradizione alla modernità

Dalle ricette classiche come il baccalà mantecato e le sarde in saor, a piatti più moderni come il risotto al nero di seppia, questo libro ti offre un'ampia varietà di opzioni per soddisfare ogni palato. Scoprirai la ricchezza della cucina veneziana, influenzata da secoli di scambi commerciali con il mondo, e ti lascerai conquistare da sapori unici e sorprendenti.

Un viaggio nel cuore della cultura veneziana

Oltre alle ricette, il libro ti offre un'immersione nella cultura veneziana, con approfondimenti sulla storia, le tradizioni e le curiosità legate al cibo. Scoprirai come la cucina veneziana è stata influenzata da diverse culture, dalla Grecia all'Oriente, e come ha saputo adattarsi e reinventarsi nel corso dei secoli.

Se sei un appassionato di cucina, un viaggiatore curioso o semplicemente vuoi scoprire i sapori autentici di Venezia, questo libro è quello che fa per te. Preparati a un'esperienza culinaria indimenticabile, ricca di storia, tradizione e gusto.