Wolf, Fiocco, Metà 1/2, Leggermente Affumicato con Tradizionale Tecnica di Affumicatura con Legno di Faggio, Senza Glutine, Sottovuoto 0,65 kg (min. netto garantito)

Scopri il Fiocco Affumicato Wolf: un gioiello gastronomico delle Alpi Carniche

Immergiti in un'esperienza di gusto unica con il Fiocco Affumicato Wolf, un salume prelibato nato nel cuore delle Alpi Carniche, a Sauris (UD), a 1200 metri sul livello del mare. Questo prodotto d'eccellenza è il risultato di una sapiente lavorazione artigianale e di una tradizione secolare che si tramanda di generazione in generazione.

L'arte dell'affumicatura con legno di faggio

Ciò che rende speciale il Fiocco Wolf è l'affumicatura a freddo con legno di faggio, una tecnica delicata che conferisce al salume un profumo inconfondibile e un sapore leggermente affumicato, senza alterarne la naturale dolcezza. Questo processo artigianale esalta le caratteristiche della carne, rendendola ancora più gustosa e aromatica.

La parte più nobile della coscia di maiale

Il Fiocco Wolf è ricavato dalla parte più nobile della coscia del maiale, selezionata con cura per garantire la massima qualità e il sapore inconfondibile. Questa parte pregiata è particolarmente magra e saporita, ideale per chi desidera un salume gustoso ma leggero.

Stagionatura ad alta quota: un segreto di bontà

La stagionatura ad alta quota, a 1200 metri sul livello del mare, è un altro elemento distintivo del Fiocco Wolf. L'aria pura e frizzante delle montagne, unita al clima fresco e ventilato, favorisce una maturazione lenta e graduale del salume, esaltandone il sapore e la consistenza.

Un'esplosione di gusto per ogni occasione

Il Fiocco Affumicato Wolf è un prodotto versatile e adatto a ogni occasione. Puoi gustarlo come antipasto, accompagnato da pane fresco e un buon bicchiere di vino, oppure utilizzarlo per arricchire insalate, primi piatti e secondi piatti. La sua leggerezza e il suo sapore delicato lo rendono perfetto anche per chi segue un'alimentazione equilibrata e attenta alla salute.

Caratteristiche principali:

• Prodotto senza glutine
• Leggermente affumicato con legno di faggio
• Ricavato dalla parte più nobile della coscia di maiale
• Stagionato a Sauris, nel cuore delle Alpi Carniche
• Ideale per antipasti, piatti unici e ricette creative

Senza allergeni e OGM

Nella formulazione del Fiocco Affumicato Wolf non vengono aggiunte sostanze allergeniche di cui all’Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011 e non contiene OGM, garantendo un prodotto sicuro e adatto a tutti.

AFFUMICATURA CON LEGNO DI FAGGIO: Tutti i salumi di Sauris sono affumicati, per definizione. Un’affumicatura a freddo, dolce e lieve che dona ai nostri prodotti l’inconfondibile profumo di Sauris
NEL CUORE DELLE ALPI CARNICHE: Tutte le operazioni produttive come selezionamento, macinatura, insaccatura, stagionatura e confezionamento sono eseguite direttamente a Sauris (UD) a 1200 metri sul livello del mare
IL FIOCCO, LA PARTE PIU' NOBILE: Il fiocco nasce dalla parte più nobile della coscia del maiale, magra e saporita, che viene stagionata dopo una leggera affumicatura. Questo lo rende un prodotto estremamente gustoso, leggero e stuzzicante, adatto per antipasti o piatti unici
STAGIONATURA AD ALTA QUOTA: Stagionare i prodotti in alta montagna, a 1200 metri sul livello del mare, rende i nostri prodotti unici. Natura incontaminata, boschi e prati lasciano nel prodotto un segno indelebile. Un’autentica squisitezza per tutte le occasioni
ALLERGENI: Nella formulazione del prodotto non vengono aggiunte sostanze allergeniche di cui all’Allegato II del Regolamento (UE) 1169/2011 e non contiene OGM