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Un libro che unisce botanica, ecologia e mixology per creare bitter artigianali e cocktail unici. Oltre 40 ricette, dalle più semplici alle più complesse, per un'esperienza sensoriale indimenticabile. Imparate a selezionare le piante giuste, a comprenderne le proprietà e a creare miscele perfette, rispettando l'ambiente e la biodiversità.
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Questo libro non è solo un ricettario, è un'esperienza. Un'immersione nel mondo affascinante dei bitter, tra scienza, arte e natura. Scoprite come tre giovani ricercatrici, Selena Ahmed, Ashley Duval e Rachel Meyer, hanno trasformato la loro passione per le piante in un'azienda di successo, la Shoots & Roots Bitters, creando bitter artigianali ispirati alla biodiversità e alla sostenibilità.
Seguite le autrici in un viaggio che parte dalle origini storiche dei bitter, passando per le basi della botanica e dell'ecologia, fino ad arrivare alla scienza del gusto. Imparerete a riconoscere le piante giuste, a comprenderne le proprietà e a creare le vostre miscele personalizzate, rispettando l'ambiente e la biodiversità.
Il libro è ricco di ricette, dalle più semplici alle più complesse, per preparare bitter artigianali e cocktail unici. Sperimentate con diverse piante e aromi, creando bevande originali e sorprendenti. Lasciatevi ispirare dai sapori del mondo e dalla varietà delle piante regionali, riscoprendo il piacere di un cocktail fatto a regola d'arte.
Le autrici vi guideranno attraverso la scienza del gusto, aiutandovi a comprendere le diverse sfumature aromatiche e a creare combinazioni perfette. Imparerete a valutare la qualità degli ingredienti e a ottenere il massimo da ogni pianta. Preparatevi a stupire i vostri amici con cocktail raffinati e dal gusto inconfondibile.
Che siate esperti mixologist o semplici appassionati di cocktail, questo libro vi aprirà un mondo di nuove possibilità. Lasciatevi conquistare dalla passione delle autrici e dalla bellezza della natura, creando bevande uniche e indimenticabili. Un'esperienza sensoriale che vi cambierà il modo di gustare un cocktail.
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